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大马哈鱼怎么去腥

发布时间：2024-07-05 16:00
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浸泡去腥：将清洗干净的鱼放入淡盐水或者牛奶中浸泡一段时间，通常30分钟到1小时。盐水可以帮助凝固鱼肉中的蛋白质，减少腥味；而牛奶中的脂肪和乳酸菌则能中和和...

2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。3、鱼背上两边...

1. 腌制去腥：在烹饪前，先将马哈鱼进行腌制。可以用盐、料酒、生姜等腌制一段时间，这样不仅能有效去除腥味，还能增加鱼肉的风味。例如，将切好的马哈鱼块放入碗...

最简单的是用醋抹在鱼身上和肚子里

可用生姜水浸泡。也可加点老酒拌下。都有不错的去腥效果。

1、冻大马哈鱼的做法如下：材料：冻大马哈鱼一条，鸡肉适量，火腿适量，植物油适量，盐两勺，味精适量，胡椒粉适量，料酒少量，姜蒜少量。2、鱼放水里彻底融化后洗...

1.：大马哈鱼（约750g）、豆瓣大酱50g 调料：大葱少许、生姜少许、鸡精少许、香菜少许做法： 2、将大葱和生姜切成...

首先，我们需要选购新鲜的大马哈鱼，并将其去鳞、去鳃、去内脏、洗净备用。接下来，将鱼切成块状，大小根据个人口味而定。然后，我们需要对鱼皮进行处理。将鱼皮从...

大料一粒、辣椒面适量。1、腌制，从超市买来的大马哈鱼块解冻，清洗干净，放入葱姜蒜，花椒大料，酱油醋，料酒香油，腌制一下午。2、把腌制好的鱼肉放入盘中，切柠...

准备鱼肉：将马哈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成适当大小的片或块。如果是带皮的鱼肉，可以在皮面上轻轻划几刀，有助于烹饪时热量均匀传递。腌制鱼肉：用盐...