1/15 香料、材料备好 2/15 干料包进纱布 3/15 包好 4/15 鸭脖切去多余脂肪、淋巴 5/15 半锅冷水,下洗干净的鸭脖,大火烧开 6/15 打出血泡,关火.7/15 鸭脖捞起用...
一、把鸭脖洗干净切成小段,大葱切成段,姜切边,桂皮、八角红辣椒、花椒、香叶、草果、茴香籽备好。二、锅中放入冷...
鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品,最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年...
1.首先我们准备几根鸭脖,清洗干净以后冷水放入锅中焯一下水,淋入一点料酒去腥,大火烧开以后打去锅中的浮沫,大约...
做香辣鸭脖,核心关键就在哪几个步骤上呢?麻辣鸭脖颜色洪亮,口感鲜麻辣味十足,是一道下饭好吃的菜,制做关键点:...
麻辣鸭脖的做法步骤 1 食材生鸭脖清洗干净备用。2 辅料备好。3 鸭脖冷水入锅,先焯水。4 水开焯出血沫捞出鸭脖。5 ...
1、鸭脖冲洗干净,切成小段。2、锅内放鸭脖和全部调料煮30分钟取出鸭脖。3、在鸭脖上抹上芝麻辣油,放在网架上进烤箱。4、烤箱设定200度20分钟翻一次身后再烤20分...
干辣椒剪成节,其他香辛料清水稍泡,沥水。红曲米加清水1200g熬出色,沥渣留汁水待用。净锅上火,放油烧至三成热,下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜葱稍炒,掺入鲜...
香辣鸭脖 原料:鸭脖、葱结、姜片、八角、花椒、辣椒、冰糖、盐、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、白酒 做...
原料:鸭脖500克、葱、姜 调料:大料1个、干辣椒丝50克、花椒50克、草果1个、小茴香10克、丁香10克、桂皮1段、香叶3片、生抽3 汤匙、老抽2汤匙、盐5克、糖5克 做法...
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